Muslos de pollo sin grasa

DSCF16361 560x420 Muslos de pollo sin grasaIngredientes:

2 muslos de pollo
1 cucharadita de comino molido
4 ramitas de cerfeuil (perifollo) se parece al perejil
½ taza de vino blanco
sal y pimienta

Preparación:

  1. Colocar los muslos de pollo del lado con piel en un caldero
  2. Hechar 1 taza de agua, tapar bien el caldero y dejar cocinando hasta que no quede agua (10 o 15 minutos)
  3. Sacar los muslos de pollo y limpiar de la grasa que ha quedado
  4. Volver a colocar los muslos en el caldero del lado con piel.
  5. Rociar el comino por encima de los muslos, salarlos, pimentarlos, colocar las ramitas de cerfeuil (perifollo) y voltearlos
  6. Agregar el vino y poner a cocinar por 30 minutos supervisando que no seque, sino añadir un poco de agua.
  7. A mitad de ese tiempo voltear de nuevo.
  8. Servir con arroz Pilaf

 

Sobre Eridania
Soy dominicana hasta el tuétano, pero soy abierta al mundo. Me encanta la música, sobre todo las óperas y estudio la guitarra autodidacta. Soy una fanática del Internet tengo dos grandes pasiones, que son la cocina y el estudio de lenguas y culturas. Creo en la ciencia, pero también estoy abierta a la medicina natural. Soy asidua seguidora de dietas y me gusta caminar. En la cocina me gusta inventar y cambiar los ingredientes, aunque ensayo primero las recetas al pie de la letra. Estoy inscrita en casi todos los sitios de cocina en internet y tengo una biblioteca bastante surtidas de libros de cocina. Sobre todo, me encanta compartir mis experiencias culinarias y escuchar las opiniones de los demás, pues eso me enriquece y me ayuda a mejorar.